Tarte aux mirabelles
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J'ai réalisé 2 tartes, 1 que j'ai congelé à cru et une que j'ai cuite pour déguster.
Pâte sablée
(pour 2 cercles de 20 cm)
- 250 g de farine T55
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts.
Ajouter le beurre mou et finir de pétrir la pâte à la main.
Former une boule et reposer 30 mn à 1 h au frais.
Etaler la pâte dans les cercles. Disposer les mirabelles.
Enfourner 30 mn à 180°
Pour la tâte congelée, lors de la cuisson, il faudra rajouter 10 mn.
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A déguster avec un bon crémant..