Tarte à l'oignon

Pour cette recette, j'ai utilisé mon moule grand rond pour faire 6 tartelettes individuelles. On peut l'adapter à un grand moule. 

- 1 pâte brisée 
- 1 kg d'oignons frais 
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
-  100 ml de lait 
Etaler la pâte. A l'aide d'un emporte pièce, découper la pâte selon la taille de votre moule. Garnir les moules à tartelette. Réserver au frais. 
Émincer finement les oignons épluchés puis les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. Bien remuer jusqu'à caramélisation.  
Verser les oignons confits dans un saladier, laisser tiédir. Délayer la farine dans un peut de lait. Ajouter aux oignons avec le reste du lait.
Ajouter les 3 œufs battus et bien mélanger. 
Verser la préparation sur les fonds de tarte et enfourner pour 30 mn à 180° .