Velouté patate douce, carottes et lait de coco
/image%2F1408543%2F20210216%2Fob_18754f_e047a020-7374-4645-9029-73e0a024d907-1.jpeg)
- 500 g de carottes
- 250 g de patate douce
- 1 oignon
- 150 ml de lait de coco
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 petit morceau de gingembre
Eplucher les carottes, les patates douces et l’oignon. Couper en cubes et déposer dans votre casserole ou blender.
Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco, le curry et le gingembre en petits morceaux ou en poudre.
Faire cuire 30 mn, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
Mixer et servir bien chaud.