Aubergine du soleil
/image%2F1408543%2F20230722%2Fob_4146dd_img-1555.jpeg)
Pour 2 personnes
- 1 belle aubergine violette
- 8 billes de mozzarella
- Pesto
- Feuilles de basilic
- Jambon cru
- Fleurs de bourrache
- Quelques pousses de salade
Couper l'aubergine et 2. Quadriller. Badigeonner d'huile d'olive.
Faire cuire au four 20 mn. Ajouter la mozzarella et poursuivre 5 mn.
A la sortie du four, ajouter le pesto, le jambon cru et quelques feuilles de basilic.
J'ai mis à la fin du sel noir.
/image%2F1408543%2F20230722%2Fob_9c1a6a_img-1559.jpeg)