Samoussa aubergine, jambon et mozzarella
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J'ai réalisé cette recette dans mon Air Fryer (friteuse sans huile), rapide en cuisson. On pourra le faire au four en adaptant le temps.
- 8 feuilles de brick
- 1 aubergine
- 1 pomme de terre cuite à l'eau
- 1 tranche de jambon
- 1 boule de mozzarella
- Sel & poivre
- Huile d'olive
Couper en rondelles l'aubergine. Déposer dans la cuve de l'air Fryer, mettre un spray d'huile d'olive. 12 mn à 180°
Couper en petit morceau l'aubergine et mélanger avec la pomme de terre. Assaisonner.
Couper la tranche de jambon et la mozzarella en 8.
Former les samoussas, un spray d'huile, et cuire 10 mn à 180°, retourner les samoussas et poursuivre 4 mn de cuisson.