Croquettes de courgette et mozza (Air Fryer)

Publié le 15 juillet 2023 par Nath' Chocolat

Pour une douzaine de croquettes
- 1 belle courgette du jardin
- 60 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 6 brins de ciboulette
- 6 billes de mozza
- Panko
- Sel & poivre
- Huile d'olive en spray
Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum.
Ajouter les oeufs, le gruyère, la farine, la ciboulette, le sel & poivre.
Couper en 2 les billes de mozzarella
Former une boule et déposer 1/2 bille de mozzarella.
Enrober de panko.
Déposer les croquettes dans votre friteuse sans huile. Mettre un spray d'huile.
180° pendant 16 mn.
Vous pouvez les faire à la friteuse, se sera juste plus gras...