Coquillettes, jambon et truffe
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Pour 2 personnes
- 160 g de coquillettes
- 10 cl de crème liquide
- 1 truffe (20 g)
- 4 tranches de jambon blanc
- 20 g de beaufort
Faire cuire les coquillettes (10 mn).
Couper en petits morceaux la truffe et faire infuser dans la crème. Garder des copeaux pour mettre dessus.
Faire chauffer la crème de truffe dans la fabuleuse. Ajouter les coquillettes et le jambon. Bien mélanger. Une fois chaud. Mettre dans une assiette. Mettre les copeaux de truffes et les petits dès de beaufort.