Croziflette
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Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison.
Recette pour 6 personnes :
- 200 g de Crozets nature
- 200 g de Crozets au sarrasin
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 20 cl de crème
- 1 reblochon
Faire cuire les Crozets pendant 15 mn.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons avec les oignons.
Mélanger le crozets, la crème, les lardons/oignons et quelques morceaux de reblochon. Mettre dans le plat et déposer des lamelles de reblochon.
Enfourner à 180° pendant 15 mn
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