Muffins façon pizza
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- 100 g de gruyère
- 180 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de lait demi-écrémé
- Sel & poivre
- 100 g d'huile d'olive
- 150 g de jambon blanc
- 130 g de tomates en dés
- Olives noires dénoyautées
- Herbes de Provence
Dans le bol du robot, mettre 50 g de gruyère râpé, ajouter la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mélanger.
Ajouter le jambon en morceaux et mélanger.
Répartir la préparation dans les moules à muffins, parsemer du reste de gruyère râpé, de tomates en dés, d'herbes de Provence.
Disposer une olive noire coupée en deux sur le dessus.
Enfourner 25 minutes à 180 °C.
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