Lasagne courgettes et chèvre

- 10 feuilles de lasagne précuite
- 80 g de parmesan râpé
- 800 g de courgettes 
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 3 échalotes 

La béchamel
- 50 g de farine de blé 
- 40 g de beurre demi-sel 
- 500 g de lait 
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
​​​- 1 fromage de chèvre en bûche, coupée en six
- Sel & poivre

Hâcher grossièrement les courgettes. Ciseler l'ail et les échalotes.
Dans la sauteuse faire revenir l'ail et les échalotes puis les courgettes. Faire revenir 15 mn. 
Réalisation de votre béchamel au robot, à la casserole ou au micro-ondes.
Recette béchamel
A la fin, ajouter la bûche de chèvre en petits morceaux et mixer.

Transvaser une fine couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et lasagne. Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C.