Tempura de fleurs de courgettes
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J'ai choisi une pâte tempura, beaucoup plus légère que la pâte à beignets.
- 12 fleurs de courgettes
- 70 g de farine
- 70 g de maizena
- 25 cl d'eau gazeuse
- Sel & poivre
Mélanger au blender. Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.
Tremper les fleurs dans la pâte et les faire frire à la friteuse quelques minutes.
Les déposer sur du papier absorbant.
Dresser et parsemer de fleur de sel.
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