Velouté butternut chèvre
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- 1 courge butternut
- 2 carottes
- Sel & poivre
- 60 g de chèvre frais
- croûtons
- lamelles de speck
- morceaux chèvre frais
Dans le bol du blender chauffant, mettre la butternut et les carottes, assaisonner. 30 mn puis mixer.
Ajouter le chèvre frais. Mixer.
Dresser une belle assiette avec des croûtons, des lamelles de speck et du chèvre frais.