Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre
Pour donner plus de légèreté à la quiche, j'ai choisi de la réaliser avec de la pâte filo.
- 1 paquet de 8 feuilles de pâte filo
- 150 g de dés jambon
- 500 g d'oignon
- 1/4 de bûche de chèvre
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 150 g de tomme de chèvre râpé
Faire revenir les oignons pour les caramélisés.
Superposer les 8 feuille de pâte filo, couper l'excédent.
Déposer l'oignon, les dés de jambon et le chèvre.
Battre les oeufs et mélanger avec le lait. Assaisonner.
Parsemer de gruyère.
Enfourner à 180° pendant 30 mn
Le reste de la tarte a été servi à l'apéro avec un gris de Grenache Lez'Arts