Crème caramel au lait d'amande
Pour 6 personnes
Pour le caramel :
- 125 g de sucre
- 2 gouttes de citron
Pour le flan :
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 ml de lait d'amande
Dans une casserole, mettre le sucre et les 2 gouttes de citron. Laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel blond. Verser dans les ramequins
Dans une casserole, porter à ébullition le lait d'amande.
Dans la cuve de votre robot, fouetter les oeufs et le sucre ainsi que l'extrait de vanille. Ajouter petit à petit le lait bouillant.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Cuire au bain-marie 45 mn à 160°
Soit vous pouvez le démouler soit le manger directement dans le ramequins
