Roses feuilletées aux pommes

Nous avons fait cette recette lors d'un atelier cuisine dans mon village.

Il faut de la patience et de la minutie pour faire de belles roses mais c'est assez facile.

Vous pouvez profiter des vacances pour faire un atelier avec vos enfants.

Pour 5 roses

- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes rouges
- 1/2 citron
- confiture de groseille

Laver et ôter le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines.
Faire bouillir 40 cl d'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d'1/2 citron. Faire ramollir les pommes environ 2 min dans le sirop bouillonnant. Lorsqu'elles sont légèrement molles, les égoutter dans une passoire.

Etaler la confiture en laissant environ 1 cm de pâte nature.

Disposer dessus les lamelles de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte.

Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même.

Disposer les roses dans un moule à muffin (sinon en cuisant les roses vont s'ouvrir).

Enfourner à 180° pendant 30 mn

On peut utiliser le parfum que l'on souhaite, abricot, fraises.....