Pain au lait sans lactose

Pour 12 pains au lait au chocolat
-  500 g de farine t 55
-  35 g de sucre
- 20 g de levure fraiche
-  1 cuillére à café de sel
- 250 ml de lait d'amande tiède
- 40 g de beurre végétal
- 24 barres de chocolat 
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorure
Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger à l'aide du crochet.
Ajouter peu à peu le lait tiède et continuer de pétrir.
Ajouter l'œuf et le beurre végétal en petit dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. 
Faire lever la pâte 1 h à température ambiante.
Dégazer et faire 12 boules de 75 g.
Étaler la pâte avec la paume de la main et mettre les barres de chocolat.
Déposer les pains dans votre moule.
Faire lever 40 mn sous un torchon.
Badigeonner au jaune d'œuf les pains et faire 2 incisions avec une incisette.
Enfourner 15 mn à 180 °