Asperges, speck et parmesan
Une entrée simple et de saison.
Pour 4 personnes
- 12 asperges
- 2 tranches de speck
- 12 morceaux de parmesan
- graines de sesames
- huile de noisette
- vinaigre balsamique
- Sel & poivre
Eplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur, autocuiseur..
Bien les égoutter.
Déposer 3 asperges dans votre assiette, déposer 3 morceaux de speck et parmesan. Jambon cru et comté, c'est très bien aussi..
Parsemer de quelques graines de sésame.
Faire la vinaigrette et arroser sur les asperges.