Millefeuille d'aubergines
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Pour 2 millefeuilles
- 1 grosse aubergine blanche
- 1 tranche de jambon
- 1 boule de mozzarella
- Sauce tomate
- basilic haché
Couper en tranche épaisse les aubergines. J'ai fait 8 tranches.
Badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire à la plancha.
Dans le fond du plat, mettre un peu de sauce tomate.
Déposer une tranche d'aubergine, un peu de sauce tomate, 1/4 de jambon, une tranche de mozzarella et un peu de basilic, recommencer..
Sur la dernière tranche mettre un peu de tomate, mozzarella et basilic.
Enfourner 15 mn à 180°