Tarte poireaux et chorizo
J'ai réalisé cette tarte dans un moule rectangulaire - 3/4 personnes
- pâte brisée
- 2 poireaux
- 1/4 de chorizo
- 1 faisselle de fromage chèvre
- 1 oeuf
Nettoyer et couper en rondelles les poireaux. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Couvrir avec de l'eau et laisser cuire. A la fin de la cuisson, ajouter des dès de chorizo.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec la faisselle.
Etaler la pâte brisée, ajouter le mélange poireaux et chorizo. Déposer dessus le mélange oeuf/faisselle.
Enfourner 25 mn à 180°
On pourra remplacer la faisselle par de la crème.