Purée butternut

Publié le par Nath' Chocolat

Purée butternut

Nous sommes dans la saison des courges et parmi elle nous avons la butternut. En français on l’appelle doubeurre mais je ne l’ai jamais vue sous cette appellation. Sa chair est douce et onctueuse.

Recette pour 6 personnes

- 1 courge butternut

- 10 cl de crème de soja

- noix de muscade

- sel & poivre

 

Découper la courge et faire cuire à la vapeur/autocuiseur.

Mixer la chair avec la muscade, la crème, le sel et le poivre.

 

Purée butternut
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isa 25/04/2015 23:06

Oh que j'adore cette courge !