750 grammes
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Carpaccio de tomates

Publié le par Nath' Chocolat

Carpaccio de tomates

C’est le début de la saison des tomates… Un carpaccio, une façon différente de manger les tomates. Pour 2 personnes - 1 tomate ananas - 1 tomate noire de Crimée - 2 boules individuelles de mozzarella di Bufala - ciboulette - 1 oignon de Simiane - 10 fleurs...

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Salade, chèvre, datte et miel

Publié le par Nath' Chocolat

Salade, chèvre, datte et miel

Pour 2 personnes - 6 tranches de fromage de chèvre - Salade mesclun - 6 tranches de jambon fumé très fines - 6 dattes - 20 g de pistaches décortiquées - 1 branche de thym - Huile d’olive - Vinaigre blanc - 2 cuillères à café de m iel - Sel & poivre Couper...

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Queues de langoustines poêlées à l'ail et persil

Publié le par Nath' Chocolat en Vacances...

Queues de langoustines poêlées à l'ail et persil

Petit détour par le marché de la Baule pour notre petit apéro "langoustines". Un incontournable en vacances.... - 500 g de langoustines - 1 gousse d'ail - Quelques brins de persil Dans une marmitte mettre l'eau aromatisée de thym ou de sarriette ainsi...

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Croque quiche chorizo et poivrons

Publié le par Nath' Chocolat

Croque quiche chorizo et poivrons

- 8 tranches de pain de mie - 75 g de chorizo - 1,5 poivrons (1/2 jaune et 1 rouge) - 1 boule de mozza - 20 cl de crème - 1 oeuf - 30 g de gruyère - 2 cuillères à soupe de coulis de tomate maison Dans le fond de votre moule, déposer le gruyère. Ajouter...

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Paté Berrichon de Pâques

Publié le par Nath' chocolat

Paté Berrichon de Pâques

La tradition chrétienne veut que l'on célèbre Pâques en offrant des oeufs durs. En Berry, on a décidé de les cacher sous une pâte blonde, ce qui a donné naissance au pâté de pâques berrichon qui peut se consommer aussi bien chaud que froid. Avec cette...

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Salade Italienne

Publié le par Nath' Chocolat

Salade Italienne

Pour 2 personnes : - Salade de mâche - Salade trévise rouge - 2 peites boules de mozarella du bufala - 2 tomates - 8 tranches de coppa - huile d'olive - vinaigre balsamique - basilic Nettoyer la salade. Déposer la salade dans l'assiette, puis les tomates...

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Quiche aux lards

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux lards

Quiche pour 4 personnes Réalisation de la pâte brisée - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...

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Velouté patate douce, carottes et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté patate douce, carottes et lait de coco

- 500 g de carottes - 250 g de patate douce - 1 oignon - 150 ml de lait de coco - 400 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1 petit morceau de gingembre Eplucher les carottes, les patates douces et l’oignon. Couper en cubes...

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Feuilleté oignons, champignons, pancetta et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilleté oignons, champignons, pancetta et chèvre

J'ai fait des feuilletés pour utiliser les restes. - 4 disques de pâte feuilletée - 4 tranches fines de pancetta - oignons confits - 6 champignons poêlés - 2 rondelles de chèvre - 1 jaune d'oeuf Couper en petits morceaux la pancetta, faire revenir, ajouter...

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Quiche aux poireaux et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux poireaux et chorizo

Quiche pour 6 personnes Réalisation de la pâte brisée - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...

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