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200 articles avec plat

Grenadin de veau et ses pommes vapeur

Publié le par Nath' Chocolat

Grenadin de veau et ses pommes vapeur

Une recette gourmande mais légère... Pour 4 personnes - 4 grenadins de veau - 16 petites pommes de terre - 2 échalotes - 50 cl de fond de veau - 2 brins de persil Dans une poêle bien chaude, cuire les grenadins de veau jusqu'à la cuisson souhaitée. Faire...

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Linguines aux crevettes et à l'ail

Publié le par Nath' Chocolat

Linguines aux crevettes et à l'ail

Pour 2 personnes - 200 g de linguines - 20 crevettes - 3 gousses d'ail - 5 branches de persil - Copeaux de parmesan - Huile d'olive - Sel & poivre Décortiquer et nettoyer les crevettes. Les faire mariner 1 h avec l'huile d'olive, l'ail et le persil. Cuire...

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Tarte aux asperges des bois

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux asperges des bois

Ca sent bon la forêt dans la cuisine.... - Un pâte brisée - Recette ICI - 300 g de tête d'asperges des bois- 100 g de dés de jambon- 1/4 de bûche de chèvre- 2 oeufs- 20 cl de crèmeCuire les têtes d'asperges 10 mn à la vapeur. Dérouler la pâte. Mettre...

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Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Pour donner plus de légèreté à la quiche, j'ai choisi de la réaliser avec de la pâte filo. - 1 paquet de 8 feuilles de pâte filo - 150 g de dés jambon - 500 g d'oignon - 1/4 de bûche de chèvre - 2 oeufs - 200 ml de lait - 150 g de tomme de chèvre râpé...

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Oignons grelots glacés

Publié le par Nath' Chocolat

Oignons grelots glacés

Pour accompagner un rôti de veau ou un filet mignon de porc, .... - Oignons grelots - 10% de beurre (par rapport au poids des oignons) - 10 % de sucre (par rapport au poids des oignons) - Eau Dans une casserole à bord plat. On va mettre les oignons grelots...

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Spaghetti aux coques

Publié le par Nath' Chocolat

Spaghetti aux coques

Quelques coques, des pâtes, des aromates... Pour 2 personnes - 200 g de spaghetti - 500 g de coques - 200 g de petites tomates - 3 branches de persil plat - 1 échalote - huile d'olive - 10 cl de vin blanc 1 h avant, faire dégorger les coques. Dans une...

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Omelette d'asperges sauvages

Publié le par Nath' Chocolat

Omelette d'asperges sauvages

Aujourd'hui, grâce à la cueillette mon amie Sandra, je vous propose une recette avec des asperges sauvages que l'on appelle ici des asperges des bois. Elles ont une tête qui peut faire songer à celle d’un épis de blé. - 300 g d'asperges sauvages - 4 oeufs...

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Filet mignon de porc au miel et pastis

Publié le par Nath' Chocolat

Filet mignon de porc au miel et pastis

- 600 g de filet mignon - 4 cl de pastis - 4 cl de sauce soja - 180 g de miel Dans un plat, mélanger le pastis avec le miel et la sauce soja. Faire mariner le filet mignon toute la nuit dans la sauce. Le lendemain déposer votre filet mignon sur la grille...

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Souris d'agneau confite

Publié le par Nath' Chocolat

Souris d'agneau confite

C'est la tradition, à Pâques, l'agneau figure au menu du repas de Pâques. On se soumet bien volontiers à la tradition lorsqu'elle est promesse de plaisirs gustatifs ! La souris d'agneau confite est une viande très fondante. Pour 2 personnes - 2 souris...

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