750 grammes
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entree

Velouté de butternut au poivron et curry

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de butternut au poivron et curry

Pour 6 à 8 assiettes - 1 grosse courge butternut d'environ 2,5 kg - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 3 càc de sel - 1 càs de curry en poudre - 2 litres de bouillon de légumes ou Eau et 2 bouillons de légume du commerce - 1 tranche de pain...

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Velouté de courgettes basilic et Rocamadour

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de courgettes basilic et Rocamadour

Voila, je pense que c'est les dernières courgettes pour la saison... On pourra réaliser cette recette également l'hiver avec des courgettes que l'on a congelé en pleine saison. - 1 kg de courgettes - 1 oignon - 2 gousses d"ail - Un petit bouquet de basilic...

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Cake au Rocamadour

Publié le par Nath' Chocolat

Cake au Rocamadour

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 3 rocamadours selon la taille du moule - 30 g de gruyère pour le dessus - sel & poivre Couper le Rocamadour en 2. Dans la cuve du robot...

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Cake bleu du Vercors et noix de Grenoble

Publié le par Nath' Chocolat

Cake bleu du Vercors et noix de Grenoble

Un cake oui, mais avec des produits de ma région!!! - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 100 g de bleu du Vercors - 8 à 10 noix - sel & poivre Couper le bleu en tranche (largeur...

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Méli mélo melon, mozza et jambon cru

Publié le par Nath' Chocolat

Méli mélo melon, mozza et jambon cru

Pour 6 personnes - 2 melons - 6 tranches de jambon cru - 15 billes mozzarella - Fleurs comestibles (capucine, bourrache, cresson) Couper le melon en morceau. Couper les billes de mozzarella en deux. Déposer le melon dans l'assiette, 5 moitiés de mozzarella....

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Tarte salée courgettes et chèvre frais

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte salée courgettes et chèvre frais

- Pâte brisée ICI - 3 courgettes - 100 g de chèvre frais - 2 oeufs Réaliser la pâte brisée. Couper les courgettes en cubes et faire revenir à la poêle. Laisser refroidir. Dans un saladier battre les oeufs avec le chèvre frais. Etaler la pâte brisée, déposer...

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Tartine de courgettes, chèvre et grison

Publié le par Nath' Chocolat

Tartine de courgettes, chèvre et grison

Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes. Les faire cuire...

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Tarte à l'oignon

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte à l'oignon

Pour cette recette, j'ai utilisé mon moule grand rond pour faire 6 tartelettes individuelles. On peut l'adapter à un grand moule. - 1 pâte brisée - 1 kg d'oignons frais - 3 œufs - 2 cuillères à soupe de farine - 100 ml de lait Etaler la pâte. A l'aide...

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Soufflé au fromage

Publié le par Nath' Chocolat

Soufflé au fromage

Pour 6 ramequins - 45 g de farine - 4 oeufs - 400 ml de lait - 50 g de beurre - 80 g de gruyère - Sel & poivre Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs et réserver. Faire fonde le beurre, ajouter la farine et remuer 1 mn. A coloration de la farine,...

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