Gelée de cassis

Publié le par Nath' Chocolat

Gelée de cassis

- 1 l jus de cassis
- 1 kg de sucre "spécial Gelées" 
- 10 cl d'eau

Mettre les cassis dans une bassine à confiture avec 10 cl d'eau. Faire cuire à feu doux jusqu'à obtention du jus. Vous aider du dos de votre écumoire pour les éclater.

Filtrer à l'aide d'un chinois pour obtenir un jus sans impuretée. 

Mélanger le jus obtenu avec le sucre "Spécial gelées".

Porter à ébullition puis maintenir l'ébullition 5 mn en remuant. Ecumer et empoter dans des pots bien propres. Fermer immédiatement.

Conservation une année

 

Publié dans Dessert

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