Chandeleur : Galette jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Chandeleur : Galette jambon et chèvre

Recette pour 10 galettes

- 330 g de farine de sarrasin
- 10 g de gros sel
- 75 cl d'eau froide
- 1 oeuf

Dans votre saladier, mélanger la farine et le gros sel. Verser l'eau petit à petit tout en fouettant. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un oeuf pour donner une belle coloration à la cuisson.
Si vous utilisez un blender, mettre tout dedans et mixer 2 x 20 secondes
Filmer et laisser reposer 1h au minimum.
Faire cuire vos galettes.

Pour la garniture des 10 galettes
- 5 tranches de jambon
- 1 bûche de chèvre
- Gruyère
ou libre à votre imagination pour la garniture....

Servir avec une salade.

Publié dans Plat

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