Cookies amandes et pépites de chocolat

Pour 24 gros cookies

- 350 g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 2 cuillères à café de sel

- 150 g de beurre

- 130 g de sucre semoule

- 130 g de cassonade

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 4 oeufs

- 220 g de pépites de chocolat

- 200 g d'amandes

Mélanger le beurre au deux sucres avec l'extrait de vanille.

Ajouter les oeufs un à un.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel et ajouter au premier mélange.

Ajouter les pépites de chocolat et les amandes.

Pour de gros cookies bien rond, les déposer dans des empreintes.

Enfourner 20 mn à 180°

Vous pouvez faire de petits cookies en les déposant à la petite cuillère. Diviser le temps de cuisson par 2. Avec cette recette vous ferez 60 cookies.