Cake aux cerises fraiches
Profitons de la saison des cerises pour se faire un cake.
- 800 g de cerises non dénoyautées
- 150 g de beurre
- 140 g de sucre
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Battre le sucre avec le beurre fondu pour obtenir un mélange mousseux.
Rajouter ensuite les œufs un à un, la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sel.
La pâte doit être bien lisse. Incorporer les cerises délicatement. Verser le mélange dans un moule à cake.
Enfourner à 160° pendant 55 mn
A mi-cuisson recouvrir le cake d'une toile ou papier aluminium pour éviter de brunir de cake.
