Poêlée de légumes de saison
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Pour 6 personnes
- 10 pommes de terre
- 6 carottes
- 3 courgettes
- 2 oignons
- Pesto maison (ail/basilic/huile olive)
Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.
Eplucher et couper en bâtonnets les carottes.
Couper les courgettes en dés.
Emincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre et les carottes. Donner de la couleur, ajouter un fond d'eau et couvrir. Au bout de 5 mn, ajouter les courgettes. Bien mélanger.
Cuire environ 30 mn. Ajouter le pesto maison.
Bien mélanger.
Idéal avec les belles grillades de saison.
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