Sauce tomate sans stérilisation

Publié le par Nath' chocolat

Sauce tomate sans stérilisation

Faire son coulis avec les tomates du jardin ou les tomates du marché, c'est simple. On peut en consommer tout l'hiver dans les gratins, les pizzas...

Préparer votre sauce selon vos habitudes. Je préfère la faire nature et mettre les aromates lors de son utilisation.

Une fois le coulis bien chaud :

Mélanger 1g d'acide Salicylique (on trouvera cela en pharmacie) dans 1 litre de coulis chaud

Empoter dans une bouteille bien propre.

Une fois le coulis bien froid :

Déposer de l'huile (olive ou tournesol) jusqu'en haut de la bouteille

Fermer.

Conservation 1 année.

Astuce : demandez les bouteilles de jus de fruits dans votre bar.

Sauce tomate sans stérilisation Sauce tomate sans stérilisation
Sauce tomate sans stérilisation Sauce tomate sans stérilisation
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

mamie caillou 03/10/2018 14:45

c'est exactement la méthode que j'utilise depuis plus de 20 ans !!!

isa 18/07/2015 22:29

Trop top j'ai déjà essayé !!