Mini roulés aux épinards, jambon et boursin
- 300 g d’épinards cuits
- 3 œufs
- 1 Boursin ail et fines herbes à température ambiante
- 4 tranches de jambon
Cuire les épinards, égoutter et hacher.
Dans la cuve de votre robot, battre les oeufs. Ajouter les épinards.
Verser la préparation dans le Flexipan (Demarle), étaler avec la spatule.
Enfourner 20 minutes à 210°.
Démouler votre omelette aux épinards en plaçant une tapis en silicone et une plaque perforée dessus puis retourner.
Etaler ensuite le Boursin sur l'omelette encore chaude avec la spatule.
Recouvrer de tranches de jambon.
Rouler le tout dans le sens de la longueur en serrant bien puis entourer de film alimentaire.
Mettre au frais au moins 2 h.
Defilmer et couper en rondelles.
