Sablés au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés au chocolat

 

Pour une cinquantaine de biscuits 

 

- 300 g de farine

- 150 g de beurre mou

- 100 g de sucre
- 1 œuf

- 2 cuillères à café bombée de cacao amer

- 1 pincée de sel

   

 

 

Dans le bol du robot à l'aide de la feuille, mettre le beurre mou avec  le sucre en poudre et le sel. 
Ajouter l'œuf entier, puis petit à petit la farine et enfin le cacao.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

   

Mettre la pâte en rectangle dans un film alimentaire pour 2 h au frigo. Le fait de filmer en boule la pâte prendra plus de temps à se durcir. 

   

Sorter la pâte du réfrigérateur. Etaler la pâte et découper là à l'aide d’un emporte-pièce de la forme de votre choix.

Déposer les biscuits sur une plaque et tapis ou une feuille de papier sulfurisé.

 

Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

   

Une fois les biscuits bien refroidis vous pouvez les décorer avec du glaçage royal.

 

Pour le glaçage : mélanger 150 g de sucre glace et un blanc d’œuf à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.

 

 

Sablés au chocolat

Publié dans Dessert

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