Crêpes à la farine de châtaigne

Publié le par Nath' Chocolat

Crêpes à la farine de châtaigne

Un peu d'histoire : La Chandeleur se fête le 2 février, 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle".

À l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux.

En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. Le jour de la Chandeleur, des processions aux chandelles sont alors organisées. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé.

Fête chrétienne ou païenne, la Chandeleur est surtout connue pour être le jour des crêpes !

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Pour 10 crêpes

- 100 g de farine de blé T55
- 120 g de farine de châtaigne
- 2 oeufs
- 50 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge de Provence de  Chez Huiles et Olives
- 35 g de sucre complet

Mettre le tout dans le blender pour une pâte lisse.

Faire reposer minimum une heure.

Cuire les crêpes dans une crêpière huilée.

Accompagner vos crêpes de miel, confiture de marron, coing, poire... 

 

Retrouvez mes autres recettes de crêpes un peu plus bas...

Crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes à la farine de châtaigne

Publié dans Dessert

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nath du 3.8 29/01/2017 14:10

j'ai eu la chance de les goûter! ces crêpes ont goût exceptionnel et faites avec des ingrédients, qui sont tellement bons pour la santé, qu'on en redemande !!

Nath' Chocolat 29/01/2017 14:19

Merci Nath ...

omothermix.com 28/01/2017 21:02

Il faut vraiment que je trouve de la farine de chataigne. Cela a l'air trop bon ;)

Nath' Chocolat 29/01/2017 09:32

Vous en trouverez dans les magasins bio....