Aubergines grillées à la plancha

Publié le par Nath' Chocolat

Aubergines grillées à la plancha

Une recette que l'on peut préparer à l'avance pour accompagner les grillades.

 

- 5 petites aubergines
- 4 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- Sel & poivre
- huile d'olive

 

Dans un mixer : mettre l'ail, le persil, huile d'olive, sel et poivre. Réserver la persillade.

Laver les aubergines, ôter les extrémités et couper en tranche à l'aide d'une mandoline. 

  1. Déposer les sur la plancha préalablement huilé. Retourner à mi-cuisson et rajouter de l'huile d'olive. 
  2. Parsemer de persillade.
  3. Servir chaud ou froid.

Publié dans Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article