Cake au potiron et aux lardons
Les légumes de saison, c'est pas cher et le savoir-faire et les astuces non plus...
Voici une recette douillette à prix malin.
- 300 g de potiron
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de fromage
- 80 g de lardons
- 2 cuillères à café d'huile
- 1 sachet de levure
- Sel & poivre
Eplucher le potiron et le râper (comme des carottes). Laisser égoutter dans une passoire 1h.
Poêler les lardons jusqu'à une petit coloration et réserver.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec les oeufs. Incorporer la farine, le fromage, les lardons, la levure et le sel & poivre.
Mélanger cette préparation au potiron râpé.
Enfourner à 180° pendant 45 mn