Gratin de courge et chèvre frais
Pour 2 personnes
- 600 g de courge
- 100 g de chèvre frais
- Muscade, sel & poivre
- quelques lamelles de chèvre frais
Pour cette recette j'ai choisi un chèvre frais un peu compact que j'ai acheté lors de mon séjour dans le Berry. Il sera parfait pour gratiner dessus.
Délayer les 100 g de chèvre frais avec un peu d'eau pour le détendre.
Cuire à la vapeur la courge et mixer.
Mélanger la courge mixée avec le chèvre frais.
Déposer dessus les lamelles de chèvre et faire gratiner 15 mn à 200°
Astuces : On peut utiliser un fromage frais style petit Billy si vous ne trouvez pas de chèvre frais et mettre de la mozzarella dessus.
