Crème renversée à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Crème renversée à l'orange

Pour 6 personnes
- Le zeste d'une orange
- 1/2 litre de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- caramel maison

Réaliser le caramel en mettant 40 g de sucre dans une casserole et chauffer doucement. 
Zester l'orange et peler à vif l'orange pour décorer votre crème.
Mettre le zeste dans une petite casserole avec de l'eau et porter à ébullition. Egoutter. 
Napper le fond de vos moules de caramel, déposer les zestes. 
Préparer l'appareil à crème, en faisant bouillir le lait avec les sucres.
Dans un autre saladier, fouetter les oeufs et ajouter petit à petit le lait chaud.
Déposer l'appareil dans chaque ramequin.
Enfourner au bain marie 150° pendant 20 mn
Le temps de cuisson peut varier selon le contenant. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

 

Publié dans Dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

sotis 11/03/2019 14:33

hummmm un régal cette crème!!! bisous