Pommes de terre farcie

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre farcie

Pour 4 grosses pommes de terre

- 4 pommes de terre
- 200 g de veau haché
- 200 g de porc haché
- 2 gousses d'ail
- persil
- jus de veau
- 2 tranches de pain de mie sans croûte
- 10 cl de lait

Faire cuire 20 mn à la vapeur les pommes de terre le temps de préparer la farce. 
Mélanger les chairs avec les gousses d'ail et le persil hachés. Mouiller le pain de mie dans le lait, essorer et ajouter à la chair. 
Couper un chapeau et creuser la pomme de terre, farcir .
Arroser de jus de veau.
Cuire 40 mn à 180° tout en arrosant pour ne pas dessécher les pommes de terre. 

 

Publié dans Plat, porc

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