Gâteau pomme & rhubarbe
Un petit gâteau acidulé à la pomme et la rhubarbe.
- 2 pommes
- 250 g de rhubarbe
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 70 g de sucre blanc
- 70 g de sucre roux
- 50 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre
- 3 oeufs
Couper les tiges de la rhubarbe en dés. Eplucher et couper en dés les pommes.
Mélanger la farine, la levure ainsi que la poudre d'amandes.
Ajouter les deux sucres.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter les oeufs un à un.
Bien mélanger.
Terminer par les fruits en les incorporant délicatement.
Verser le tout dans un moule ou moule individuel.
Enfourner à 180° pendant 35 minutes.
