Tarte salée, épinard, oignon rouge et lard
Une bonne quiche que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet.
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 500 g d'épinards frais
- 100 g de lard
- 50 g de gruyère
- huile d'olive
- Sel & poivre
- muscade
Nettoyer les épinards. Faire revenir les épinards dans de l'huile d'olive quelques minutes. Egoutter bien pour enlever l'excédent d'eau.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le lard coupé en petit morceau.
Ajouter les épinards. Assaisonner.
Battre les oeufs avec la crème dans un saladier.
Etaler votre pâte feuilletée dans votre moule rectangulaire. Déposer la préparation puis l'appareil oeufs/crème. Ajouter le gruyère.
Enfourner 30 mn à 180°
