Linguines aux langoustines et moules
Je profite de quelques jours de vacances pour profiter de la plage mais également des produits locaux.
Aujourd'hui, un repas simple mais tellement bon...
Pour 2 vacanciers
- 250 g de linguines fraiches
- 8 langoustines
- 500 g de moules
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- Persil
Dans une sauteuse, faire revenir les tomates coupées en petits dés et l'ail. Ajouter les moules nettoyées. Elles vont rendre leur jus.
Dans une casserole, cuire les linguines al dente et les mélanger aux moules.
Plonger les langoustines vivantes dans une eau aromatisée quelques minutes.
Dresser et déposer les langoustines et quelques brins de persil frais dessus.
Autres recettes de langoustines : ICI
Langoustines à la Baule... #fin !!