Mousse au chocolat

Publié le 12 mars 2022 par Nath' chocolat

Une recette simple, rapide et gourmande....
- 6 oeufs
- 200 g de chocolat noir
Faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est complètement fondu, remuer délicatement pour obtenir une pâte lisse.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Dans un premier bol, monter les blancs en neige très ferme.
Dans un deuxième bol, mettre les jaunes et verser petit à petit le chocolat fondu en mélangeant énergiquement.
Incorporer délicatement avec une spatule les blancs en neige.
Dresser dans 6 verrines, vous pouvez décorer avec des perles de chocolat.
Faire prendre 3h minimum au réfrigérateur.
Servir bien frais.