Pain au lait au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Pain au lait au chocolat

Pour 12 pains au lait au chocolat

-  500 g de farine t 55
 35 g de sucre
10 g de levure sèche
 1 cuillére à café de sel
250 ml de lait tiéde
40 g de beurre
- 12 barres de chocolat ou 24 si vous êtes gourmand!!!
1 oeuf + 1 jaune pour dorure

Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger à l'aide du crochet.
Ajouter peu à peu le lait tiède et continuer de pétrir.
Ajouter l'œuf et le beurre en morceaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. 
Faire lever la pâte 1 h à température ambiante.
Dégazer et faire 12 boules de 75 g.
Étaler la pâte avec la paume de la main et mettre la barre de chocolat ou 2 si vous êtes gourmand. 

Déposer les pains dans votre moule ou sur une plaque.
Faire lever 40 mn sous un torchon.

Badigeonner au jaune d'œuf les pains et faire 2 incisions avec une incisette ou couteau.
Enfourner 16 mn à 180 °
 

Ce petit pain au lait contient très peu de beurre, donc il ne se conserve pas plusieurs jours. Je vous conseille de les congeler et de les sortir au fur et à mesure. 

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