750 grammes
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31 articles avec pain et viennoiseries

Brioche Buchty à la crème liquide

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche Buchty à la crème liquide

Je n'ai plus de crème épaisse, alors j'ai fait avec de la crème liquide et le résultat est tout aussi bien. - 500g de farine T55 - 20g de levure de boulanger fraîche - 2 œufs moyen - 10 cl de lait demi écrémé tiède - 20cl de crème liquide - 60 g de sucre...

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Baguettes aux céréales

Publié le par Nath' Chocolat

Baguettes aux céréales

De belles petites baguettes toutes dorées. - 500 g de farine aux céréales - 25 g de levain déshydraté - 3 g de levure fraiche - 10 g de sel - 300 g d’eau à 30 degrés Dans la cuve du robot, déposer la farine, le levain, la levure, le sel. Ajouter l’eau....

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Brioche au sucre perlé

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche au sucre perlé

Une bonne brioche pour le goûter, le petit déjeuner.. Les oeufs se font rares en cette période de Covid-19, je n'ai pas doré la brioche !! - 2 oeufs - 200 ml de lait - 80 g de sucre - 500 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 8g de levure fraiche -...

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Brioche des rois

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche des rois

Le gâteau des Rois est une brioche en forme d e couronne, parfumée à l' essence de fleur d'oranger et recouverte de sucre et de fruits confits traditionnellement dégustée dans le Sud de la France à l'occasion de l' Épiphanie . - 500 g de farine T45 -...

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Brioche à la machine à pain

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche à la machine à pain

En vacances et la boulangerie aussi... Une brioche qui se fait toute seule pendant la nuit. Elle sera toute chaude à votre réveil. - 500 g de farine T55 - 4 jaunes d oeufs - Lait (selon le poids des œufs) - 10 cl de crème liquide - 3 cuillères à café...

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Pain aux céréales

Publié le par Nath' Chocolat

Pain aux céréales

Une bonne odeur de pain frais dans la maison, et le plaisir de faire son pain. - 500 g de farine T65 aux céréales - 25 g de levain déshydraté - 3 g de levure fraiche - 10 g de sel - 300 g d’eau à 30 degrés - graines de pavot et lin Dans la cuve du robot,...

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Brioches légères

Publié le par Nath' Chocolat

Brioches légères

Pour 10 brioches - 500 g de farine - 40 g de sucre - 10 g de levure sèche - 1 cuillére à café de sel - 25 cl de lait tiède - 45 g de beurre - 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger...

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Pain de campagne

Publié le par Nath' Chocolat

Pain de campagne

Un bon pain de campagne maison, c'est rapide et quelle bonne odeur dans la cuisine.. - 10 g de levure sèche - 300 ml d'eau - 500 g de farine de campagne - Sel (selon votre goût ou régime) Mélanger la levure avec l'eau tiède. Mettre la farine dans la cuve...

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Pain au lait sans lactose

Publié le par Nath' Chocolat

Pain au lait sans lactose

Pour 12 pains au lait au chocolat - 500 g de farine t 55 - 35 g de sucre - 20 g de levure fraiche - 1 cuillére à café de sel - 250 ml de lait d'amande tiède - 40 g de beurre végétal - 24 barres de chocolat - 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve de...

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Brioche légère à la purée d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche légère à la purée d'amande

J'utilise de plus en plus la purée d'amande pour substituer le beurre. Voici des briochettes que j'avais l'habitude de réaliser avec du beurre. Elles sont tout aussi moelleuses et goûteuses. - 500 g de farine - 10 g de sel - 60 g de sucre - 15 g de levure...

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