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18 articles avec pain et viennoiseries

Pain au lait au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Pain au lait au chocolat

Pour 12 pains au lait au chocolat - 500 g de farine t 55- 35 g de sucre- 10 g de levure sèche- 1 cuillére à café de sel- 250 ml de lait tiéde- 40 g de beurre- 12 barres de chocolat ou 24 si vous êtes gourmand!!!- 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve...

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Brioche des rois

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche des rois

Le gâteau des Rois est une brioche en forme de couronne, parfumée à l' essence de fleur d'oranger et recouverte de sucre et de fruits confits traditionnellement dégustée dans le Sud de la France à l'occasion de l' Épiphanie . - 500 g de farine T45 - 2...

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Galette des rois framboise et pistache

Publié le par Nath' Chocolat

Galette des rois framboise et pistache

On bouleverse un peu les codes de la galette à la frangipane... ici on adore (surtout moi) le mélange pistache et framboise. - 2 pâtes feuilletées du commerce ou maison - 250 g de poudre d'amandes - 250 g de sucre glace - 140 g de beurre mou - 2 cuillères...

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Brioche moelleuse

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche moelleuse

Une bonne odeur dans la cuisine pour le petit déjeuner ou le goûter, une bonne brioche bien moelleuse. - 500 g de farine T45 - 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) - 220 ml de lait tiédi - 30 g de levure fraiche - 50 g de sucre en poudre - 8 g de sel - 80...

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Pâte à tarte sucrée

Publié le par Nath' Chocolat

Pâte à tarte sucrée

Voici une base de pâte à tarte pour toutes les crèmes et fruits de saison. - 125 g de farine - 20 g de poudre d'amande - 100 g de beurre - 1 oeuf Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot sauf l'oeuf. Pétrir 5 mn avec le crochet puis ajouter...

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Briochettes

Publié le par Nath' Chocolat

Briochettes

Rien de plus agréable que de sentir l'odeur de brioches dans la maison. Il faut 3 h 30 pour réaliser les briochettes. Il y a pas mal de beurre mais c'est ce qui les rend moelleuses. - 500 g de farine - 10 g de sel - 60 g de sucre - 15 g de levure fraîche...

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Brioche st genix

Publié le par Nath' chocolat

Brioche st genix

Mélange subtil de la pogne et des pralines. - 20g de levure de boulanger - 2 cuillères à soupe d'eau tiède ou lait - 150 g de beurre - 3 œufs+ 1 jaune - 20 g de sucre - 350 g de farine T55 - 1 pincée de sel - 250 g de pralines roses - sucre perlé Dans...

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Brioche oranges confites

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche oranges confites

Pour cette recette je vais utiliser la pâte à brioche multi-usages : http://www.nath-chocolat.com/2015/12/pate-a-brioche-multi-usage.html - 300 g de pâte - 100 g d'oranges confites - sucre perlé - 1 jaune d'oeuf Former 4 pâtons. Les garnir d'oranges confites....

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Pâte à Brioche multi-usage

Publié le par Nath' Chocolat

Pâte à Brioche multi-usage

Pâte brioche multi usage de "Christian Christian" - 500 g farine - 120 g sucre - 120 g beurre - 5 œufs entiers - 40 g de levure boulangère fraîche. Un robot est utile pour cette recette. J'ai utilisé le kitchenaid. Pétrir vitesse 2 (plus petite vitesse)...

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Baguettes magiques

Publié le par Nath' chocolat

Baguettes magiques

Une recette que l'on trouve très souvent sur le net. Alors j'ai voulu tester. Tout le monde peut faire cette recette, pas besoin d'un robot pétrin ou d'une machine à pain. Même pas besoin non plus d'avoir des forces dans les bras. C'est magique ! Pour...

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