Gratin d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin d'aubergines

Le dernier gratin avec les aubergines du jardin. 

- 2 aubergines (comme la photo) ou 4 petites
- 1 boule de mozzarella
- 250 ml de 
coulis de tomates
- herbes de provence
- 30 g de 
fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Verser l’huile d’olive au fond de votre plat  à gratin.

Couper les aubergines en tranche fines. Déposer la moitié dans le plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella. Parsemer d'herbes de provence.  Ajouter la moitié du coulis. 

Faites une deuxième épaisseur avec les aubergines,  l’autre moitié de la mozzarella, le coulis de tomates

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 1 heure à 180°

 

Publié dans Plat, Gratin, Aubergine

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mamie caillou 06/10/2018 10:05

un plat que j'adore !