Flan de courgette et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Flan de courgette et basilic

Le jardin est toujours dans mes recettes... voici le flan de courgettes que j'ai accompagné de coulis de tomate.

- 1 kg de courgette
- 100 g de gruyère
- 70 g de lait
- 6 oeufs
- 20 feuilles de basilic
- Sel & poivre
Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 mn.
Battre les oeufs puis ajouter le fromage, sel & poivre, basilic ciselé  et le lait.
Déposer la préparation sur les courgettes tout en remuant. Eteindre au bout d'une minute. Surtout ne pas faire prendre en omelette.
Déposer dans le moule à cake et enfourner 35 mn à 180°
Servir froid avec un coulis de tomate maison.

 

* j'ai également réalisé ce flan de courgette avec des courgettes du jardin congelées. Le rendu est identique du moment que les courgettes soient bien égoutées.

Flan de courgette et basilic
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mamie caillou 05/09/2020 09:54

si seulement mon chéri aimait les courgettes, nous pourrions nous régaler de ce flan.

Nath' Chocolat 05/09/2020 11:50

Nous ici on adore les courgettes, surtout moi :-) belle journée