Meringues

Publié le par Nath' Chocolat

Meringues

Une petite meringue pour finir un repas ou simplement en grignotage...

-  4 blancs d'œufs (140 g de blanc)
- 300 g de sucre glace (plus de brillance que le sucre)

Mélanger les 4 blancs avec 150 g de sucre glace. Monter les blancs.
Ajouter l'autre moitié du sucre pour serrer les blancs.
A l'aide d'une poche à douille et douille, former des rosaces. 
J'ai mis une boite de colorant en gel sur le dessus pour une pointe de couleur. 
Enfourner pendant 1h20 à 100°. Eteindre le four et laisser les meringues dedans pour les sécher totalement.

Publié dans Dessert, Meringue

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