Poire pochée, chocolat et amande

Publié le par Nath' Chocolat

Poire pochée, chocolat et amande

- 4 poire mûres mais fermes
- 60 g de sucre
- 75 cl d'eau
- 1 gousse de vanille
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème
- Amandes effilées

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Ajouter la gousse de vanille en 2. Faire chauffer jusqu'à frémissement.
Peler les poires et laisser la queue. Plonger les poires dans le sirop.
Faire cuire 15 à 20 mn selon la taille des poires.
Oter les poires et les égoutter.
Chauffer le chocolat avec la crème. 
Dans votre assiette, déposer la poire, les amandes effilées plantées dans la poire et recouvrir de chocolat.
 

Publié dans Dessert, Fruits

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

mamie caillou 06/12/2019 17:15

un dessert classique ont on ne se lasse pas !