Queues de langoustines poêlées à l'ail et persil
Petit détour par le marché de la Baule pour notre petit apéro "langoustines". Un incontournable en vacances....
- 500 g de langoustines
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de persil
Dans une marmitte mettre l'eau aromatisée de thym ou de sarriette ainsi que du sel. Lorsque l’eau bout, jeter les langoustines entières.
Quand les langoustines commencent à remonter à la surface de l’eau attendre 1 mn et égoutter dans une passoire.
Décortiquer de suite les langoustines.
Dans une poele bien chaude, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Déposer les langoustines. Ajouter la persillade. Cuisson très rapide..
A déguster chaud, en tapas à l'apéro, sans oublier le petit verre de blanc ....
