Tarte aux fraises

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux fraises

Avec le confinement et le début des fraises, j'ai réalisé une tarte de 16 cm. C'est déjà bien gourmand pour 2 personnes. J'ai congelé le reste pour une prochaine tarte. 

Pâte sablée 
(pour 2 cercles de 20 cm)

- 250 g de farine T55
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts.
Ajouter le beurre mou et finir de pétrir la pâte à la main. 
Former une boule et reposer 30 mn à 1 h au frais.

Réalisation de la crème pâtissière ICI ou au robot ICI
Réserver au frais. 

Etaler la pâte  dans un cercle. Faire une cuisson à blanc. 
Mettre un papier de cuisson et des haricots secs, riz...sur la tarte pour quelle ne soit pas trop dorée. 
Cuisson 20 à 30 mn à 180° selon votre four. 
Faire refroidir sur une grille. 

Une fois que tout est froid. Mettre la crème pâtissière sur le fond de tarte et déposer vos fraises comme vous le souhaitez. Décoration avec un brin de muguet et des fleurs de bourraches.

 

Publié dans Dessert, Fruits

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CLAUDE 29/05/2020 18:52

Bonjour, superbe. Mais le muguet a la réputation d'être fortement toxique. Merci

Nath' Chocolat 29/05/2020 19:04

C’était juste pour la déco, la photo du 1er mai !!

nath38 24/05/2020 14:19

Une tarte fraiche à faire en ce moment avec de délicieuses fraises. Recette à la portée de tous, et tellement bonne, la pâte à faire soi même,est excellente.
Un succès auprès de tous les invités !

Nath' Chocolat 24/05/2020 15:41

Merci beaucoup, c'est une tarte toujours bien appréciée.

mamie caillou 03/05/2020 10:12

c'est la bonne taille pour deux personnes et tu tentes ma gourmandise !

Nath' Chocolat 03/05/2020 11:41

Je confirme idéal pour 2.. Nous nous sommes régalés.