Velouté patate douce, carottes et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté patate douce, carottes et lait de coco

- 500 g de carottes 
- 250 g de patate douce
- 1 oignon
- 150 ml de lait de coco
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 petit morceau de gingembre

Eplucher les carottes, les patates douces et l’oignon. Couper en cubes et déposer dans votre casserole ou blender. 
Ajouter le bouillon de légumes, le lait de coco, le curry et le gingembre en petits morceaux ou en poudre. 
Faire cuire 30 mn, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. 
Mixer et servir bien chaud.

 

 

Publié dans Soupe, Entrée, plat

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Y
ton velouté a tout pour me plaire !!! j'adore !
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N
Merci beaucoup
M
de la douceur dans ce potage réconfortant !
Répondre
N
Oui c’était très bon. A refaire